Unser aktuelles Angebot

Empfehlungen

Matjesfilet Hausfrauen-Art

mit Äpfeln, Zwiebeln, Schmand Sauce und Petersilienkartoffeln

Schweineschäufele mit Kartoffelknödel

(Unsere Schäufele werden auf Rosmarin, Thymian, Wurzelgemüse und Zwiebeln geschmort,
nach dem Herausnehmen des Fleisches alles andere püriert und passiert, hmm….gibt das eine Sauce)

Rinder-Short-Ripps

(bei Niedertemperatur gegart und dann ab in den Smoker)
dazu Spätzle, Rotweinzwiebeln, Kräuterbutter

Schweinerückensteak „Fränkisch“

auf Lauch-, Speck-, Zwiebel-, Kräuter-, Champignonbett mit Rahmsauce und Kartoffelrösti

Fleisch und Vegetarisch

Großer Vitalsalatteller

mit luftgetrocknetem Landschinken, bayrischem Alpenweichkäse und einer Ofenkartoffel mit Kräuterdipp
oder
mit Steinchampignons, Räuchertofu, Falafel-Bällchen und Rote-Beete-Puffer

Paar Fränkische gebratene Bratwürste

mit Kartoffelsalat oder mit Sauerkraut und Brot

Schwäbische Maultaschen

mit Käse und Gemüse überbacken dazu Röstzwiebeln

Schweineschnitzel „Wiener Art“

mit Kartoffelsalat oder Pommes Frites

Allgäuer Schnitzel mit Käse überbacken

dazu Kartoffelsalat oder Pommes Frites

Rinderroulade

mit Petersilienkartoffeln und buntem Karottengemüse

Käsespätzle

(3erlei Käse) mit Röstzwiebeln

Cannelloni Nudeln

gefüllt mit 4erlei Käse und mediterranem Gemüse, im Pfännchen überbacken

Bunter Beilagensalat

zu allen Gerichten möglich
( Weißkraut, Karotten, Gurken, Tomaten, Blattsalat und Kräuter )

Suppe

Tafelspitzbrühe

mit Maultasche und Gemüsestreifen

Desserts

Kaiserschmarren

mit Zimtzwetschgenröster, Vanillesauce und Walnusseis

Schokoladen Soufflé

mit Rumtopffrüchten, Eierlikörsaucenspiegel und Schwarzwälder-Kirscheis

Tiramisu-Kuchenschnitte

auf Pistazienlikörsauce dazu Joghurteis und Brombeereis

Nusseisbecher

4 Kugeln Pistazieneis, Walnusseis und Mandeleis mit Cashew-Kernen und schokolierter Waffel