Unser aktuelles Angebot

Empfehlungen

Schweineschäufele mit Kartoffelknödel

(Unsere Schäufele werden auf Rosmarin, Thymian, Wurzelgemüse und Zwiebeln geschmort,
nach dem Herausnehmen des Fleisches alles andere püriert und passiert, hmm….gibt das eine Sauce)

Rinder-Short-Ripps

(bei Niedertemperatur gegart und dann ab in den Smoker)
dazu Spätzle, Rotweinzwiebeln, Kräuterbutter

Schweinerückensteak „Fränkisch“

auf Lauch-, Speck-, Zwiebel-, Kräuter-, Champignonbett mit Rahmsauce und Kartoffelrösti

Rahmschwammerl

( Steinchampignons und Pfifferlinge) mit Semmelknödeln

Große Currywurst

mit unserer Haussauce dazu Pommes Frites

Matjesfilet Hausfrauen-Art

mit Äpfeln, Zwiebeln, Schmand Sauce und Petersilienkartoffeln

Fleisch und Vegetarisch

Großer Vitalsalatteller

mit luftgetrocknetem Landschinken, angemachtem Hirtekäse und Baguette
oder
mit Steinchampignons, Räuchertofu, Rote-Beete-Puffer und Baguette

Paar Fränkische gebratene Bratwürste

mit Kartoffelsalat oder mit Sauerkraut und Brot

Schwäbische Maultaschen

mit Käse und Gemüse überbacken dazu Röstzwiebeln

Schweineschnitzel „Wiener Art“

mit Kartoffelsalat oder Pommes Frites

Allgäuer Schnitzel mit Käse überbacken

dazu Kartoffelsalat oder Pommes Frites

Käsespätzle

(3erlei Käse) mit Röstzwiebeln

Cannelloni Nudeln

gefüllt mit 4erlei Käse und mediterranem Gemüse, im Pfännchen überbacken

Fränkischer Wurstsalat

mit Schwarzbrot vom Urlaib

Bunter Beilagensalat

( Weißkraut, Karotten, Gurken, Tomaten, Blattsalat, Radieschen und Kräuter )

Suppe

Tafelspitzbrühe

mit Maultasche und Gemüsestreifen

Desserts

Kaiserschmarren

mit Zimtzwetschgenröster, Vanillesauce und Walnusseis

Nusseisbecher

4 Kugeln Pistazieneis, Walnusseis und Mandeleis mit Cashew-Kernen und schokolierter Waffel